元空營養(yǎng)粉原料功能

百合：
百合的獨特營養(yǎng)成分主要是生物堿，止咳效果明顯，還可以增加肺臟內(nèi)血液的灌流量，改善肺部功能，它也有一定的鎮(zhèn)靜作用。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)將百合入藥，用于治療慢性支氣管炎、肺氣腫和久咳等癥。
功能主治：養(yǎng)陰潤肺；清心安神。主陰虛久嗽；痰中帶血；熱病后期；余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚；癰腫；濕瘡。
刀豆：
刀豆味甘、性平、無毒。刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病后及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥。此外，虛寒呃逆及胃寒嘔吐，宜與生姜同食；腎虛腰痛的人宜與豬腰子一同食用，效果顯著。
茯苓：
味甘、淡，性平。古人稱茯苓為“四時神藥”，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風(fēng)、濕諸疾，都能發(fā)揮其獨特功效。利水滲濕，健脾，寧心。用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。
 

甘草:
1．甘草用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。
2.甘草用于癰疽瘡瘍、咽喉腫痛等。可單用，內(nèi)服或外敷，或配伍應(yīng)用。
3.甘草用于氣喘咳嗽。
4.甘草用于胃痛、腹痛及腓腸肌攣急疼痛等，常與芍藥同用。
5.甘草用于調(diào)和某些藥物的烈性。如調(diào)味承氣湯用本品緩和大黃、芒硝的瀉下作用及其對胃腸道的刺激。
6.甘草有類似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用；并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。
7.甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮(zhèn)咳作用；祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。
8.甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。
9.甘草常用來治療隨更年期而來的癥狀.因為甘草里含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助于平衡女性體內(nèi)的激素含量。
10.甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長的作用。
葛根：
葛根味甘、辛，涼。有解肌退熱、透疹、生津止渴、升陽止瀉之功。常用于表證發(fā)熱、項背強痛、麻疹不透、熱病口渴、陰虛消渴、熱瀉熱痢、脾虛泄瀉。它能提高肝細胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。具有延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂血糖、促進造血功能等方面的作用，并已應(yīng)用于臨床。另外葛根中提出的黃酮能增加腦及冠狀血管血流量，對高血壓動脈硬化病人則能改善腦循環(huán)，其作用溫和。
枸杞：
寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國藥典》的品種，與瓊珍靈芝、長白山人參，東阿阿膠并稱為中藥四寶。同時枸杞子被衛(wèi)生部列為“藥食兩用”品種。
枸杞含有豐富的枸杞多糖、氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。
其中枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中主要的活性成分，相對分子質(zhì)量為68-200，成為國內(nèi)外研究熱點。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究較多。現(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質(zhì)。很多研究已經(jīng)證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預(yù)防和抑制腫瘤及預(yù)防動脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。
功能主治：枸杞：養(yǎng)肝，滋腎，潤肺。枸杞葉：補虛益精，清熱明目。
核桃仁：
1.補虛強體，提供營養(yǎng)：經(jīng)動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補養(yǎng)品。
2.消炎殺菌，養(yǎng)護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據(jù)臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
3.防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。
4.健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。 
5.凈化血液，降低膽固醇：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處 [2]  。排除血管壁內(nèi)的“污垢雜質(zhì)”使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病。
6.核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能。
7.核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。
8.核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。
9.核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
10.潤燥滑腸：用于用于腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。
黑豆：
1.降低人體血膽固醇含量，減少患心臟病的危險。
2.清除自由基，延緩衰老。黑豆多糖對吞噬細胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬細胞的吞噬功能下降，相應(yīng)的活性氧產(chǎn)生減少；還可能通過間接清除活性氧，對白細胞具有免疫抑制作用。另外，黑豆色素具有直接清除細胞體系和非細胞體系產(chǎn)生的活性氧作用。
3.調(diào)理血脂蛋白，預(yù)防、治療血脂升高。黑豆果油通過調(diào)理血脂和血脂蛋白膽固醇的作用，延緩動脈硬化的形成和發(fā)展，有預(yù)防和治療功能。
4.免疫調(diào)節(jié)功能。黑豆含一種性激活素，能促進男女性器官的發(fā)育，調(diào)節(jié)性激素的功能，可明顯降低婦女流產(chǎn)率，并能提高中老年人的免疫功能。
5.防癌作用。大豆中的三羥基異黃酮結(jié)晶體，在惡性腫瘤孕育中可有效地阻止血管增生的生理過程，斷絕養(yǎng)料來源，從而延緩或阻止腫瘤變成癌癥。試驗證明三羥基異黃酮還能有效抑制結(jié)腸癌、肺癌、肝癌、食道癌和前列腺癌的發(fā)生。節(jié)體液平衡、抗疲勞：黑豆中含有豐富的維生素K，可預(yù)防和治療高血壓、腦血栓，維護心臟功能。
6.改善貧血。浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院王福俤教授團隊在研究中發(fā)現(xiàn)黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。黑豆皮提取物的補血作用通過作用于人體內(nèi)的“鐵調(diào)素”而達成。
黑麥：
黑麥富有營養(yǎng)，含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B、磷、鉀、硒元素、碘元素、木酚素等。其能有效的預(yù)防癌癥、延緩衰老、降壓降脂、預(yù)防糖尿病。黑麥中含有的不溶性纖維本酚素，異黃酮以及微量元素硒，均具有明顯的抗癌作用。有研究表明，黑麥面包的結(jié)構(gòu)緊密并且濕度大，在人體內(nèi)分解的速度較慢，只要較少的胰島素就能保持人體血液的平衡因此常吃黑麥?zhǔn)称房梢赃_到預(yù)防糖尿病的目的。
黑米：
1、食用功效：古農(nóng)醫(yī)書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由于它適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品，稱為“貢米”。 
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。按照營養(yǎng)專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數(shù)為7.7021，食物防病指數(shù)為36.05，具有較強的保健功能。
黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。
2、藥用功效：性平、味甘。
黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補充人體需要的蛋白質(zhì)、錳、鋅等多種礦物資。
黑芝麻：
味甘，性平。有滋補肝腎，益血潤腸，通便，通乳的功能。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用及烏發(fā)、美容等功效。
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補圣品。藥用可補鈣、降血壓、烏發(fā)潤發(fā)、養(yǎng)顏潤膚，另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。

紅豆：
紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血。故紅豆又是很好的減肥利器。
功能主治：理氣，通經(jīng)。治疝氣、腹痛、血滯經(jīng)閉。
紅棗：
中國的草藥書籍「本經(jīng)」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能；現(xiàn)代的藥理學(xué)發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成分。
紅棗具益氣補血、健脾和胃、袪風(fēng)功效，對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶增高，以及預(yù)防輸血反應(yīng)等均有理想效果；含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用；含有抗疲勞作用的物質(zhì)，能增強人的耐力，還具有減輕毒性物質(zhì)對肝臟損害的功效；含有黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。
山藥：
山藥主要成分為淀粉16%（淀粉酶），蛋白質(zhì)（其中糖蛋白質(zhì)包括16種氨基酸）、糖（甘露糖、葡萄糖、半乳糖）、皂甙粘液質(zhì)、維生素、鐵及錳等多種微量元素和其它多種成份，有條干直、色潔白、粉性足等特點。具有健脾、補肺、固腎、宜腦、益智、養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激、調(diào)節(jié)代謝、增強免疫機能、促進生長、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)腎功能、興奮制血系統(tǒng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
味甘、平，歸脾、肺、腎經(jīng)，系重要滋補藥品。臨床常用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴、神經(jīng)衰弱等癥；也常用于手足凍瘡、痰喘、尿頻等癥，是中藥方劑中常用補藥之一。

黃瓜籽：
黃瓜籽屬于植物的種子，如果不磨碎很難吸收，所以補鈣不能直接吃黃瓜籽，應(yīng)該吃黃瓜籽粉。黃瓜籽粉有補鈣、接骨、壯骨、強身的作用，對老年人的腰腿疼、骨質(zhì)疏松、骨股頭壞死都有很好的作用。
黃瓜籽粉為接骨壯骨補鈣驗方，對由缺鈣引起的骨質(zhì)疏樺、股骨頭壞死、手腳抽筋、風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎、頸椎病及肝、脾、胃、肺、腎等器官疾病有恢復(fù)治療和保健功能。
黃精：
黃精為藥用植物，具有補脾，潤肺生津的作用。其含有天門冬氨酸、毛地黃糖甙、蒽醌類化合物、粘液質(zhì)、糖類、煙酸、鋅、銅、鐵。具有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用；能增強免疫功能，增強新陳代謝；有降血糖和強心作用。
苦蕎麥：
味苦，性平。有理氣止痛、健脾利濕的功效，苦蕎麥有治療胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打損傷的作用。化學(xué)成分：生物類黃酮、多種維生素、18種氨基酸、粗蛋白、葉綠素及其硒、鋅、鎂、鉻、鈣等礦物質(zhì)及微量元素。
功能主治：
1、能抗氧化，清除體內(nèi)自由基，延緩衰老，預(yù)防和治療腫瘤、癌癥。
2、具有減肥美容、排毒養(yǎng)顏的功效。
3、能預(yù)防和治療心腦血管疾病，對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風(fēng)有效。
4、能安神、活氣血、清熱腫風(fēng)痛。
5、能降血壓、降血脂、降血糖。
6、能治療貧血。
7、能輔助治療糖尿病，是糖尿病患者主糧的佳選。
8、能治療膽結(jié)石。
9、能促進眼部血液微循環(huán)，增進視力，對糖尿病患者視網(wǎng)膜病變有效。
10、能治療牙齦出血、口腔潰瘍
綠豆：
綠豆中的蛋白質(zhì)豐富，鈣是雞肉的7倍，鐵是雞肉的4到5倍，并有豐富的維生素C、B群、胡蘿卜素等。在中醫(yī)中，綠豆可以入藥，具有清熱解暑、清血利尿、明目降壓等功效。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。其中醫(yī)認為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進機體的正常代謝。
功能主治：清熱解毒、消暑、利水。治暑熱煩渴、水腫、瀉利、丹毒、癰腫、解熱藥毒。
南瓜籽：
所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥。南瓜籽油中含有的鋅，能補充人體不足，含有一種獨特的固醇，這種固醇可以有效的幫助腫大及衰弱的前列腺。南瓜也能消除亞硝酸胺的突變作用，制止癌細胞出現(xiàn)。
葡萄籽：
葡萄籽含有豐富各種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等。葡萄籽油因其具有保健、美容之功效。葡萄籽提取物富含100多種有效物質(zhì)，其中不飽和脂肪酸-----亞油酸（是一種人體必需但不能合成的）占68-76%居油料作物之首，它由不飽和到飽和狀態(tài)要消耗20%的膽固醇，能夠有效的降低血脂。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄籽提取物具有清除自由基、抗氧化、抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用，還可以對抗神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。
奇亞籽：
奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的來源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等 
奇亞籽富含的亞麻酸，是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3 的前體物質(zhì)。據(jù)研究表明，奇亞籽含有的不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80.5%，且n-6/n-3比例合理。食用后可以有效調(diào)節(jié)人體膽固醇水平，減少高血壓病、降低血壓水平，促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收，增強組織細胞免疫。（人類膳食中n-6與n-3PUFA攝取比例失衡會導(dǎo)致心腦血管疾病、癌癥、炎癥以及自身免疫性疾病的發(fā)生）。
芡實：
芡實始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品，又名雞頭子，歷版《中國藥典》均有記載，為睡蓮科1年生水生草本植物芡的干燥成熟種仁，具有益腎固精、補脾止瀉、祛濕止帶的功效，主治夢遺、滑精、遺尿、尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下。素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽，是傳統(tǒng)的中藥材和珍貴的天然補品。
蕎麥：
蕎麥含有的鐵、錳、鋅等微量元素也比一般谷物豐富。B族維生素、維生素E、鉻、磷、鈣、鐵、賴氨酸、氨基酸、脂肪酸、亞油酸、煙堿酸、煙酸、蘆丁等蕎麥不僅營養(yǎng)全面，而且富含生物類黃酮、多膚、糖醇和D-手性肌醇等高活性藥用成分，具有降糖、降脂、降膽固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。
蕎麥含有豐富的膳食纖維，膳食纖維被稱為人類的第七類營養(yǎng)素，可以促進胃腸蠕動，通便，對于預(yù)防便秘有很好的作用，還可以降低血糖血脂，對人類的健康意義重大。蕎麥含有豐富的維生素E及B族維生素，維生素是人體必需的有機化合物成分，對于人的生長發(fā)育及代謝具有重要作用。其中的煙酸是一種人體必需的水溶性維生素，參與人體的脂質(zhì)代謝，具有解毒功效，還可以擴張血管、降低膽固醇。蘆丁，又稱為維生素P，也是維生素家族的一員，可以保護視力，軟化血管，降低人體血脂，可以有效預(yù)防腦溢血，還具有抗炎作用。
蕎麥還含有多種微量元素，鎂可以溶解人體的纖維蛋白，擴張血管，可以有效降低膽固醇；錳也是人體必需的微量元素之一。
山楂：
山楂可干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內(nèi)癌細胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移均有一定的作用。
山楂含有大量的維生素C與微量元素，能夠擴張血管、降低血壓、降低血糖，能夠改善和促進膽固醇排泄而降低血脂，預(yù)防高血脂的發(fā)生；山楂能夠開胃促進消化，所含有的脂肪酶也能夠促進脂肪的消化；所含有的黃酮類與維生素c、胡蘿卜素等物質(zhì)能夠阻斷并減少自由基的生成，可增強機體的免疫力，延緩衰老，防癌抗癌；還能夠活血化瘀，幫助消除瘀血狀態(tài)，輔助治療跌打損傷。
酸棗仁：
含多量脂肪油和蛋白質(zhì)，并含甾醇、三萜類、酸棗仁皂甙、多量維生素C。有鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)痛、抗驚厥作用；有一定的降壓作用力。具有舒解緊張、焦慮、抑郁、記憶力減退、神經(jīng)衰弱等不適癥狀。
功效主治：養(yǎng)心補肝，寧心安神，斂汗，生津。
用于虛煩不眠，驚悸多夢，體虛多汗，津傷口渴。
甜杏仁：
由于甜杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將大扁稱為抗癌之果。還含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，對防治心血管系統(tǒng)疾病有良好的作用；中醫(yī)中藥理論認為，具有生津止渴、潤肺定喘的功效，能滋潤肺燥，止咳平喘，潤腸通便。常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
小麥胚芽：
小麥胚芽含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值非常的高。胚芽是小麥生命的根源，是小麥中營養(yǎng)價值高的部分。
小麥胚芽具有食品和保健的雙重功效。不但含有全面、豐富均衡的營養(yǎng)，而且，經(jīng)常食用可保持人體的心臟、血液、骨骼、肌肉、神經(jīng)的功能正常。它所含的蛋白質(zhì)含有人體必需的8種氨基酸，是提高機體免疫力、提高抗病能力的基本物質(zhì)；含有豐富的維生素，即維生素A、B族、C等，特別是含有貴重的天然維生素E，每百克高達34.9毫克以上，含量居食物之首，有軟化血管、防治心腦血管病、延緩衰老等諸多功效；含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素，有調(diào)節(jié)血壓、控制血糖、保護心臟的作用；含有多不飽和脂肪酸，尤其是人體內(nèi)無法合成必需的亞油酸含量極高，可降低血脂，避免和減少心血管病的發(fā)生；所含的谷胱甘肽，是一種很強的抗癌物質(zhì)，使體內(nèi)化學(xué)致癌物質(zhì)失去毒性；含有黃酮素，對心血管方面的疾病均有很好的治療作用；含有大量的膳食纖維，不但降低膽固醇、降低血糖，而且有潤腸通便之功效，加速致癌物的排出，免患腸癌；還含有卵磷脂、胡蘿卜素、核酸、葉酸等50多種天然營養(yǎng)成分。
燕麥：
燕麥含有豐富的蛋白質(zhì)與氨基酸，維生素包括維生素B1、維生素B2，較多的維生素E及尼克酸、葉酸等。其中維生素B1、B2較大米之含量高，維生素E的含量也高于面粉和大米，膳食纖維也高于其他谷物。具有降低膽固醇、降血脂、調(diào)節(jié)血糖和改善便秘的作用。
燕麥中所含的豐富的維生素、礦物質(zhì)及氨基酸等，對于增進機體健康、促進發(fā)育、參與新陳代謝、抵御疾病等，都具有極其重要的作用；所含的維生素B1、維生素B2，維生素E及葉酸等，可以改善血液循環(huán)、幫助消除疲勞、減輕心理壓力，又有利于胎兒的生長發(fā)育；所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，則能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、促進傷口愈合，以及防止發(fā)生貧血病等。此外，燕麥還是難得的含有抗氧化物的谷物，具有優(yōu)異的抗氧化、消除體內(nèi)自由基的作用。
薏苡仁：
主濕痹，利腸胃，消水腫，潤澤肌膚，美白補濕，除斑，涼性，清熱消暑。不僅為優(yōu)良營養(yǎng)品，且具有利尿和抗癌作用。適用于腳氣水腫，癌瘤初期。
其性寒涼，容易傷脾胃，必寒必溫之。可以祛濕除風(fēng)、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風(fēng)濕疼痛等效果顯著。中醫(yī)認為，具有補脾作用的藥物，經(jīng)過麩炒可增強療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。同時還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
鷹嘴豆：
鷹嘴豆有較好的藥用價值，其主要功用為補中益氣、溫腎壯陽，主消渴，解面毒和潤肺止咳。可用于防治膽病和糖尿病以及治療失眠和預(yù)防皮膚病，還可作為利尿劑和催乳劑。腺體分泌物對支氣管炎、黏膜炎、霍亂、便秘、痢疾、消化不良、腸胃脹氣、毒蛇咬傷和中暑等疾病有較好療效，還能降低血液中的膽固醇含量。
鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有一定數(shù)量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆在補血、補鈣等方面作用明顯，是糖尿病、高血壓患者的食品。

— 以上內(nèi)容均摘自百度